I Capelli

Il tema: I CAPELLI Con il cambio di stagione la caduta dei capelli rischia di divenire una triste realtà. Quando i capelli cadono però di continuo ed in eccesso, la cosa migliore è consultare il medico in modo che ne stabilisca la causa. Nonostante ciò, qualunque sia la causa della perdita di capelli, alcuni alimenti sono utili per favorirne la crescita, per prevenirne la caduta e per averli morbidi e setosi.…

e allora vediamo cosa fare e cosa non fare per avere capelli sani e forti e ridurre la crescita dei capelli bianchi… attraverso il nostro semaforo del benessere.

Il SEMAFORO: semaforo rosso: bisogna evitare i cibi grassi, l’eccesso di zuccheri, ad esempio le fritture, lo zucchero e le farine troppo raffinate perche’ rendono la cute troppo grassa. Il fumo, l’eccesivo stress aumentano i radicali liberi e causano la mancanza di ossigenazione dei capelli. E naturalmente evitate prodotti scadenti che debilitano il cuoio e i capelli.

semaforo giallo: attenzione a non mangiare solo verdure cotte, perche’ nella verdura cruda, come nella frutta, c’e’ maggior concentrazione di vitamina C che favorisce produzione della cheratina e come sapete, la cheratina e’ una delle componenti dei capelli. Attenzione anche alle diete carenti di omega 3, ferro, zinco, vitamina B12, cioe’ attenzione a quelle diete a cui mancano le proteine perche’ le proteine forniscono amminoacidi e nutrienti utili ai capelli. E poi vanno evitate le asciugature calde perche’ e’ uno stress a cui si sottopongono i capelli che quindi risultano piu’ fragili.

Semaforo verde: Ma vediamo finalmente cosa invece ci aiuta a mantenere sani e forti i capelli e a evitarne la caduta in questo cambio di stagione! Oltre naturalmente a consumare frutta e verdura fresca abbiamo dei validissimi alleati per i nostri capelli e sono…prima di tutto il MIGLIO. E’ un cereale antichissimo che come vedete

(MOSTRA IL TAVOLO CON POMODORI RIPIENI DI MIGLIO, ZUPPA DI MIGLIO E MIGLIO SOFFIATO IN CIOTOLA) si presta a varie preparazioni, come ripieno dei pomodori o altra verdura, oppure unito a legumi o verdure per farne una zuppa salutare e gustosa come questa zuppa di miglio e zucca…o ancora si puo’ consumare sottoforma di miglio soffiato, ideale per consumarlo a colazione nello yogurt o nel latte

(MENTRE LO DICE, EVELINA AGGIUNGE UN CUCCHIAIO DI MIGLIO SOFFIATO NELLO YOGURT ED EVENTUALMENTE ANTONELLA PUO’ ASSAGGIARE) . Il miglio e’ fondamentale perche’ contiene vitamine del gruppo B e acido folico, ma anche ferro, calcio, potassio, magnesio, zinco che proteggono i capelli e ne rallentano la caduta. Ricordatevi di portare in tavola il riso integrale, ricco di biotina (vitamina H) che e’ efficace nella prevenzione della calvizie e dei capelli grigi. Molti trattamenti per capelli contengono questa sostanza che dà capelli sani. E poi sono importanti le proteine che trovate nel salmone, nelle carni bianche e nei legumi e soprattutto nelle uova. Le uova, essendo ricche di fosfolipidi e acido folico, favoriscono la produzione di cheratina e collagene che costituiscono i capelli e hanno una funzione protettiva e antiossidante.

Quindi ci aiutano a ridurre la formazione delle doppie punte e a rallentare la crescita dei capelli bianchi. (Inoltre le uova apportano vitamina B5 che aiuta le ghiandole surrenali a produrre il cortisolo, cioe’ l’ormone che abbassa il livello dello stress, e lo stress ovviamente non fa bene a noi e ai nostri capelli…). Ma soprattutto non dimenticate per il benessere della capigliatura di aggiungere alla nostra dieta due ingredienti fondamentali: la frutta secca e i semi, che potete consumare a colazione o anche , come vedete qui in un’insalata

(MOSTRA IL PIATTO DELL’INSALATA) che unisce la verdura a foglia verde, l’uovo e appunto semi e frutta secca. E’ un’insalata deliziosa che vi fara’ molto bene perche sia la frutta secca che i semi, di zucca, di girasole o di lino contengono vitamina E che previene la calvizie. Inoltre i semi sono ricchi di zinco, selenio, ferro e magnesio che rinforzano i capelli. E poi voglio consigliarvi anche un centrifugato speciale, antiossidante e rimineralizzante per i capelli.

(MENTRE LO SPIEGA, EVELINA METTE INGREDIENTI NELLA CENTRIFUGA) Facciamo un centrifugato con cetriolo e spinaci, carota e uva nera che forniscono antiossidanti e vitamina C. A questo centrifugato potrete anche aggiungere miglio soffiato e frutta secca tritata.