I salumi fanno ingrassare?

I salumi non fanno ingrassare se assunti con moderazione e alternati ad altri secondi piatti.

 

Ma sono alimenti a base di carne, cruda o cotta, con l’aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti, oltre che di conservanti se proposti confezionati.

 

Pertanto  per l’elevato contenuto di grassi e colesterolo debbono essere assunti con attenzione, scegliendoli di buona qualità e privilegiando quelli italiani Dop e Igp.

 

Un bel pasto a base  di affettati è un ottimo piatto freddo che soddisfa il gusto ed  è veloce, quindi il massimo della comodità.

 

In uno schema alimentare corretto se ne consigliano mediamente 2 porzioni alla settimana da 50 gr. Infine, poiché i salumi contengono sale, utilizzato per la conservazione (anche se alcuni in minor quantità rispetto al passato), al pasto si consiglia di abbinarli a verdure poco condite e senza sale.