Alimenti Preziosi: Aglio

Può non piacere per il suo gusto deciso, ma certo l’aglio ha molte proprietà:

insaporisce, stimola la circolazione e favorisce la resistenza alle malattie. Secondo studi recenti sembra giovare anche ai diabetici, perché pare in grado di ridurre i livelli di zuccheri nel sangue e aumentare il livello di insulina nel corpo così da abbassare la glicemia. Inoltre ha una funzione anticancro: chi consuma molto aglio ha il 50% di probabilità in meno di ammalarsi di cancro allo stomaco. Può prevenire vari tipi di infezioni batteriche, virali e micotiche come influenza, raffreddore, gastroenterite, candidosi e herpes simplex. Infine riduce il colesterolo: per l’allilsolfuro che contiene sembra che con uno o due spicchi di aglio al giorno il livello di colesterolo possa diminuire del 10% circa.