Una domenica golosa, ma in leggerezza finocchi, castagne, funghi.

Con i prodotti di stagione e più tempo a disposizione in casa, si possono preparare pietanze ricche, originali e confortanti!

1. Vellutata di finocchio con gamberi

I Finocchi la rendono delicata e forniscono minerali, fibre e sostanze diuretiche, mentre i gamberi la arricchiscono di una quota di proteine e grassi buoni. Se la inseriamo come primo piatto, per un pasto equilibrato la si può abbinare a un pesce al vapore o grigliato con un panino.

2. Padellata di castagne

Energetico e gustoso questo piatto autunnale, ricco di proteine e minerali come magnesio e fosforo, è adatto a chi fa sport all’aria aperta o a chi deve stimolare l’appetito.

3. Filetto di branzino

Una ricetta per chi vuole mangiare leggero. Apporta le proteine e i grassi omega 3 del pesce, a cui i funghi e le patate aggiungono fibre e amidi. Se si è a dieta, può essere un ottimo piatto unico preceduto solo da un contorno di verdure che aumenta il senso di sazietà.

4. Frittelle di prugne

Dolce goloso che possiamo abbinare a un secondo leggero di pesce per non sbilanciare troppo di calorie e grassi il nostro pasto.