Piatti ricchi ed equilibrati per una Pasqua spensierata

Piatti ricchi ed equilibrati per una Pasqua spensierata

Dalla vellutata alla torta salata, le nostre ricette sono adatte a qualsiasi situazione si voglia creare per Pasqua, magari anche una atmosfera da picnic, pur restando a casa.

1. Vellutata di piselli con germogli e panna acida.

Va bene prima di un piatto unico un secondo, o come antipasto servito in cocottina e piccole se poi segue un pasto completo. È ricca di fibre e i piselli contengono clorofilla, ma anche zuccheri e proteine vegetali utili a completare di nutrienti il piatto.

2. Torta verde di Pasqua pizzette alla crescenza.

Due buone idee per chi segue una dieta l’atto meno uovo meno vegetariana, perché sono piatti ricchi di ottimi nutrienti che che possono sostituire un primo e un secondo insieme, fornendo, senza proteine animali, un pasto equilibrato completo.

3. Couscous con polpettine. Piatto unico completo ed equilibrato come la torta verde, ma con carne ricca di aminoacidi essenziali e vitamina B 12. La quota di fibre va integrata con un piatto di verdure grigliate o insalata. A piacere puoi sostituire il couscous con riso basmati, in ogni caso non va aggiunto pane se non in maniera minima e diminuendo i cereali previsti dalla ricetta.